Máy đánh bọt sữa là một thiết bị đặc biệt được thiết kế để đánh bông bọt sữa dai dẳng và rất ngon. Về cơ bản, thiết bị như vậy được sử dụng trước khi uống nhiều loại đồ uống cà phê: latte macchiato, latte và cappuccino.
Một loại máy đánh sữa hiện đại, các bài đánh giá chỉ đề cập đến những phẩm chất tích cực của nó, có thể có một số loại: dạng vòi phun (gắn với máy pha cà phê) và dạng tự động. Nguyên lý hoạt động của vòi phun trên máy dựa trên thiết kế đơn giản hóa của bộ phun, từ đó hơi nước bắt đầu trộn đều với sữa. Kết quả là tạo ra bọt sữa dai dẳng.
Sự khác biệt là gì?
Sự khác biệt giữa hai loại bọt này là vòi phun chỉ có thể hoạt động cùng với máy pha cà phê. Nó có một điều chỉnh khoảng cách của lỗ mà chất lỏng đi vào sữa đông cứng. Ngoài ra, loại thiết bị này có một ống phải được đặt trong sữa. Do áp suất trong bộ phun, sữa từ thùng chứa này di chuyển nhanh chóng và được hút vàoống tạo bọt, trộn với hơi nước.
Ở loại thứ hai, sữa được đóng băng trong một thùng đặc biệt, nơi có một lò xo đặc biệt làm bằng thép không gỉ và được điều khiển bằng động cơ điện. Động cơ này, khi lò xo quay sẽ làm bão hòa sữa bằng các bọt khí. Vì vậy, ví dụ, máy tạo bọt sữa Bork bao gồm một chuỗi các hành động sau: cần phải đổ sữa vào thùng và đậy nắp lại. Tiếp theo, bạn nên bật cappuccinator, và sau một vài phút, bạn sẽ có một lớp bọt sữa cứng và ngon.
Bảo dưỡng Máy làm đông sữa
Ngoài ra, bọt sữa không được làm nóng và làm nóng. Ngoài ra, điều rất quan trọng là các máy pha cà phê cappuccinat hiện đại không yêu cầu bất kỳ sự chăm sóc đặc biệt nào, vì một thiết bị như vậy khá dễ tháo rời - bạn chỉ cần lấy ly ra khỏi ngăn đựng cốc và tháo nắp. Nó phải được rửa bằng máy rửa chén hoặc bằng tay dưới vòi nước, và nắp và bình xịt trong nước ấm. Nó xảy ra rằng có một số sản phẩm sữa còn lại trong tủ lạnh, có thể được sử dụng sau đó. Trong trường hợp này, bạn có thể để hộp sữa trong tủ lạnh.
Đáng chú ý, một số máy tạo bọt sữa có nhiều ưu điểm hơn các hệ thống khác. Ví dụ: bạn có thể định lượng chất lỏng, tùy thuộc vào yêu cầu của bạn, cũng như điều chỉnh mật độ của bọt, có tính đến sở thích cá nhân của bạn.
Nhược điểm của tác nhân thổi
Nhưng chúng tôi cũngChúng tôi nghĩ rằng điều quan trọng là phải cảnh báo bạn về một số nhược điểm mà máy tạo bọt sữa có thể có. Vì vậy, nhược điểm chính của cappuccinatore là bạn không thể kiểm soát chính xác lượng bọt sữa làm sẵn, vì nó được đánh trong bình, sau đó được rót thủ công vào cốc và không được phục vụ ngay lập tức.
Bản thân nhiệt độ của chất lỏng cũng có thể ảnh hưởng đến bọt. Ví dụ, sữa lạnh thích hợp cho các kiểu máy tạo bọt hoạt động bằng hơi nước hoặc các phương pháp làm nóng khác. Nếu bạn có mô hình tạo bọt đơn giản hơn, sữa phải được làm nóng trước, vì điều này sẽ cung cấp cho bạn bọt sữa chất lượng tuyệt vời.
Nhiệt độ của sữa phải trên 40 độ để đảm bảo độ ổn định của bọt. Nhưng điều đó có thể xảy ra, điều quan trọng là sữa không được quá nóng, vì đã ở nhiệt độ 60 độ, sữa có thể bắt đầu đông lại. Nhưng không phải ai cũng thích sữa như vậy!
