Để tăng tốc độ và thuận tiện cho quá trình nấu nướng, có khá nhiều thiết bị. Một số chúng tôi đã sử dụng trong một thời gian dài, một số vẫn còn mới. Với một độ giãn nhất định, máy xay cũng có thể được cho là mới lạ (chúng đã xuất hiện cách đây khá lâu, nhưng ít người sử dụng). Mặc dù đây là một thiết bị rất tiện lợi và hữu ích có thể tạo điều kiện thuận lợi cho việc chuẩn bị các món ăn và mở rộng phạm vi của chúng.
Nhưng máy xay sinh tố là gì? Anh ấy thực sự là gì? Máy xay sinh tố là một thiết bị dùng để xay và trộn các sản phẩm (từ tiếng Anh là máy xay sinh tố - máy trộn). Nó kết hợp các đặc tính của máy trộn (trộn) và một số đặc tính của máy xay thực phẩm (băm bằng dao). Ưu điểm chắc chắn của máy xay là sự nhỏ gọn và khả năng xay các sản phẩm có độ cứng khác nhau. Với sự trợ giúp của nó, có thể dễ dàng đưa pate, khoai tây nghiền đến trạng thái đồng nhất, biến thành một khối mà khôngnhững cục pho mát tự làm, v.v. Bạn cũng có thể nhanh chóng cắt nhỏ rau và thảo mộc, một số kiểu máy cho phép bạn nghiền đá.
Lựa chọn máy xay sinh tố: loại, thiết bị và tính năng
Máy xay sinh tố có hai loại: chìm (thủ công) và tĩnh. Hãy xác định sự khác biệt, ưu điểm và nhược điểm của chúng.
Máy xay cố định bao gồm một đế (đế) và một bát có thể tháo rời với dao. Với sự giúp đỡ của họ, rất tốt để đánh sập các loại cocktail, xay nhuyễn súp, kem, trộn bột mỏng. Và việc xay hoặc trộn một lượng nhỏ thực phẩm sẽ rất bất tiện.
Máy xayngâm (tay) có hình dạng thuôn dài. Ở phần trên dày lên
của thiết bị có một động cơ, ở phần dưới có dao. Hình thức này cho phép bạn sử dụng nó trong bất kỳ vật chứa nào: trong nồi, trong cốc lớn hoặc lọ thông thường. Một ưu điểm khác của máy xay chìm có thể được coi là khả năng sử dụng các phụ kiện bổ sung khác nhau. Thông thường, một máy đánh trứng và dao xay được bao gồm, cho phép bạn nhanh chóng và dễ dàng làm kem hoặc cắt bất kỳ số lượng rau và thảo mộc nào.
Mặc dù máy xay ngâm có nhiều chức năng hơn nhưng chúng có một số nhược điểm:
• Phải cầm trên tay khi nấu ăn, trong khi có thể bật máy xay sinh tố tĩnh và làm việc khác.
• Nếu bát đĩa được sử dụng ít, thì bạn có thể bị văng ra khá nhiều. Trong các mô hình tĩnh, vấn đề này được giải quyết bằng sự hiện diện của bát có nắp.
Chọn máy xay không phải là một việc dễ dàng: có rất nhiều sắc thái mà bạn cần chú ý: công suất, tốc độxoay dao, các tính năng bổ sung, v.v. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn một số thông số.
Đặc điểm chính mà hiệu suất của thiết bị phụ thuộc là nguồn điện. Thông số này thay đổi từ 100W đến 2300W. Công suất càng cao, dao quay càng nhanh và thức ăn sẽ chín. Tốc độ quay cao cho phép bạn xay thực phẩm đến trạng thái nhão đồng nhất, rất tiện lợi khi chế biến thức ăn cho bé. Để có hiệu suất tốt, hãy chọn các kiểu máy có công suất ít nhất 700-800W.
Số tốc độ chạy dao cũng là một đặc tính khá quan trọng. Ở những mẫu đơn giản nhất, có 2 chế độ tốc độ, ở những mẫu đắt tiền hơn - lên đến 14. Càng nhiều chế độ, bạn càng dễ dàng chọn tốc độ để nấu từng món ăn cụ thể.
Việc lựa chọn máy xay sinh tố cũng bị ảnh hưởng bởi sự hiện diện của chức năng như điều chỉnh tốc độ quay của dao một cách trơn tru. Điều này thuận tiện hơn nhiều so với thay đổi bước và cho phép bạn kiểm soát quá trình nấu ăn rõ ràng hơn. Một tính năng hữu ích khác là chế độ tuabin, cho phép bạn tăng đáng kể tốc độ quay của dao trong một khoảng thời gian ngắn.
Đây có lẽ là tất cả những đặc điểm ảnh hưởng đến việc lựa chọn máy xay sinh tố ngâm. Nhưng nếu bạn quyết định mua một thiết bị tĩnh, thì hãy chú ý đến chất liệu làm ra bát (nhựa hay thủy tinh). Bát thủy tinh không sẫm màu, không hút mùi, không xước, nhưng khá dễ vỡ, bát nhựa khó vỡ hơn nhưng có thể bị đục và trầy xước.
Thường thì việc lựa chọn máy xay phụ thuộc vào những điều nhỏ nhặt: không phải tất cả các kiểu máy đều cung cấp chân mềm sẽ không cho phép máy xay cố định di chuyển trong quá trình hoạt động. Và nếu bạn phải giữ nó, thì bạn sẽ mất đi lợi thế chính - khả năng làm những việc khác trong khi nó hoạt động.
