Để chế biến thu hoạch mùa thu và giữ cho nó nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích hơn mà cơ thể cần trong những tháng mùa đông, máy sấy rau và trái cây sẽ là lựa chọn tốt.
Mùa hè và mùa thu được ban tặng một cách hào phóng cho mùa thu hoạch quả mọng, trái cây và rau quả. Nhiều bà nội trợ tiết kiệm chắc chắn sẽ cuộn dưa chuột và cà chua vào lọ, làm mứt và ủ, và đông lạnh quả mọng. Và bạn cũng có thể làm khô nấm và các loại thảo mộc thơm tốt cho sức khỏe. Máy sấy rau củ quả là thiết bị cần thiết giúp các bà nội trợ tiết kiệm diện tích mùa màng. Thực phẩm sấy khô giữ lại các nguyên tố vi lượng và vitamin tốt hơn nhiều, vì vậy vào những ngày đông lạnh giá sẽ giúp đánh bại cảm lạnh và cứu bạn khỏi bệnh beriberi. Bạn có thể làm khô rau và trái cây bằng cách đặt chúng trong giàn phơi, nhưng việc này sẽ đòi hỏi nhiều không gian và thời gian, sản phẩm để lại mà không được bảo vệ khỏi bụi và côn trùng làm lây lan mầm bệnh và đẻ ấu trùng. Máy sấy hoa quả bằng điện sẽ cho phép bạn sấy khô một số lượng lớn sản phẩm một cách nhanh chóng. Thức ăn tự nấu này ngon hơn nhiều so với thức ăn mua ở cửa hàng.
Có tia hồng ngoại sấy đối lưu, cao tần, sấy khô sản phẩm. Sấy hồng ngoại được coi là tốt nhất. Sản phẩm được làm khô bằng cách thổi không khí ấm. Công nghệ này cho phép bạn lưu một tỷ lệ lớn các thuộc tính hữu ích và tiết kiệm thời gian. Trong quá trình sấy bằng bức xạ hồng ngoại, sản phẩm không bị thay đổi màu sắc, có nếp nhăn khi khô nhưng nếu để trong nước một thời gian sẽ khôi phục lại hình dạng và mùi vị của sản phẩm tươi. Ngoài ra, bức xạ hồng ngoại mật độ cao tiêu diệt tất cả các vi sinh vật có hại và chất bảo quản trong quá trình sấy. Sản phẩm sấy khô sử dụng bức xạ hồng ngoại được bảo quản trong khoảng 2 năm. Nhược điểm của máy sấy điện như vậy là giá cao.
Nhưng có rất nhiều lựa chọn máy sấy trên thị trường, dành cho mọi người tiêu dùng cả về khối lượng và giá cả.
Máy sấy rau củ quả có hộp đựng hình trụ, bên trong có các pallet làm bằng lưới. Tiện lợi hơn khi chúng trong suốt, sản phẩm được đặt trên đó để sấy khô. Số lượng các pallet là khác nhau, một nắp được cài đặt trên cùng. Nếu bạn có ý định sấy một lượng lớn thực phẩm thì nên chọn loại máy sấy có số lượng lớn pallet và công suất lớn.
Trong máy sấy đối lưu, nhiệt độ không khí được nâng lên nhờ bộ phận làm nóng. Nó là mong muốn rằng nó ở trên cùng. Nếu nước bốc hơi nhỏ giọt lên phần tử, nó sẽ nhanh chóng bị hỏng.
Tốt hơn là sấy khô rau và trái cây vớiquạt, nhờ nó không khí ấm được phân phối đều do lưu thông liên tục. Rau và trái cây khô tốt hơn và nhanh hơn, chỉ trong vài giờ. Máy sấy kín khí có khả năng lưu thông không khí kém và sẽ mất nhiều ngày để làm khô thực phẩm.
Sấy rau và trái cây nên có công suất cao, 350-450 watt. Chà, nếu nó có bộ điều nhiệt, các sản phẩm khác nhau cần nhiệt độ sấy khác nhau.
Một thiết bị sấy rau và trái cây như vậy chỉ nhận được những đánh giá tích cực, vì nó thực sự là một thứ cần thiết và hữu ích.
